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ピンクの三角巾とエプロンに身を固めた女性軍団は何処の誰でしょうか？ そうです、公式には「河内長野市食生活改善推進協議会」と厳めしい名前ですが、実際は「わらび会」と言う優しい名のメンバーのおば様達です。 これらの皆さん、日頃は市の保健センターを拠点に文字通うり健康生活の基本の基である食生活改善活動の為の研修、研鑽に熱心に取り組んでいる人達です。 勿論栄養士等のプロではないのですが、常日頃から改善活動の趣旨に多大の関心と問題意識を持つて一般の人達と同じ目線に在りながら、そこは一味違う所謂「熱心な素人」集団です。 |
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| 今回のフェアーでは、出展スタツフの昼食を請け負いました。計画から実行迄、日頃の活動で得た知識、経験を元に各自の自由発想での討議に９５％の時間を掛けて食事内容のコンセプトを決めたら、実行はいとも簡単。 見かけは平凡なカレーと炊き込み御飯ながら、最小の費用と最大の味、栄養効果のバランスの妙を発揮して喫食者からは御世辞抜きのワンダフルとの評価、大いに面目を施した楽しいひと時でした。 |
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| 記：黒点童子 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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